O UNIFIEO tem investido na criação de cursos de graduação tecnológica, em quatro semestres, atendendo às necessidades de alunos que querem se formar em dois anos. São eles: Análise e Desenvolvimento de Sistemas; Eventos; Gestão Financeira; Recursos Humanos; Logística; e Redes de Computadores.
A Instituição está investindo em novos cursos, também em graduação tecnológica, como de Gestão Ambiental, de Gestão Comercial (ênfase em vendas); de Marketing; e de Secretariado.
O UNIFIEO já formou mais de 42 mil profissionais em 43 anos de tradição e qualidade. Além disso, oferece bolsas de estudos desde o primeiro semestre (para alunos que preencherem os requisitos solicitados pela Instituição) e descontos especiais para ex-alunos, funcionários de prefeituras e empresas conveniadas.