As acadêmicas Ana Paula Heiderscheidt e Ana Carolina Nunes, da 7° e 5° fases do curso de Nutrição, e o sempre-aluno, formado em Gastronomia, Milton Stefanello completam a equipe.
“Este tipo de programa abre os horizontes. Desde a graduação participo de intercâmbios para a Europa, todos através da Assessoria de Intercâmbio. O primeiro foi em 2006, para Estoril, na Itália. Depois fiquei um ano em Portugal. Em 2009, ingressei como professor na universidade e pude acompanhar o reitor para um evento na Itália”, comenta o professor Daniel.
Há mais de dez anos a Unisul mantém parceria com instituições da Itália. Este programa com o Ipassar Formia (Istituto professionale di stato per i servizi alberghieri della ristorazione) é resultado de uma nova parceria da Assessoria de Intercâmbio Internacional da Unisul (Assin). Ele segue os moldes do Projeto-Forte, liderado pelo professor Guilherme Buchmann, coordenador do curso de Gastronomia, que realizava suas atividades na região do Veneto.
No Intercâmbio-Estágio o grupo terá uma semana de aulas no instituto profissional e, dividido em duplas, será designado para hotéis ou restaurantes, que arcarão com as despesas de estadia e alimentação do grupo da Unisul, durante as três semanas seguintes.
Para o coordenador do curso de Gastronomia, Guilherme Buchmann, é importante que os professores e os recém formados invistam na educação continuada. “Eles estão se atualizando, mantendo contato com a universidade e com o mercado de trabalho. Isso demonstra inserção e reconhecimento do mercado na universidade”, diz.
Assessoria de Imprensa
Unisul – Universidade do Sul de Santa Catarina
