O Brasil ocupa posição de destaque no mercado mundial de produtos agropecuários por ser um país com enorme extensão territorial, ampla gama de produtos agroalimentares, além da grande diversidade na organização das estruturas da produção rural. Esse reconhecimento aumenta a necessidade de formação específica por parte dos profissionais do setor, atendendo, assim, as demandas do mercado exigente e competitivo, que busca cada vez mais qualidade. Com o objetivo de capacitar profissionais para exercer atividades dentro dos diversos segmentos das indústrias de produtos de origem animal e atuar em diferentes funções, como gerência, supervisão, direção e nas diversas etapas da cadeia produtiva de produtos de origem animal (carnes, leite, ovos, pescado e mel), o Instituto de Educação Continuada (IEC) PUC Minas oferece a pós-graduação lato sensu em Higiene e Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

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A iniciativa, ofertada em 375 horas/aula, tem em seu programa de curso disciplinas como: Processamento Tecnológico de Carnes e Derivados; Sistemas de produção, mercado e tendências da indústria de carnes; Qualidade de carcaças bovinas e suínas; Mercado e Tendências da Indústria de Leite e Derivados; Análises Físico-químicas e Microbiológicas em Leite e Derivados; Processamento Tecnológico de Derivados Lácteos; Processamento Tecnológico de Aves e Ovos; Sistemas de Produção, Mercado e Tendências da Indústria de Aves; Processamento Tecnológico de Pescado e Mel; Sistemas de Produção de Pescado; Tecnologia de Obtenção e Processamento de Pescado; dentre outras.

Além dessa especialização estão disponíveis mais dois cursos na área de Ciências Biológicas e Medicina Veterinária.  As inscrições para as ofertas de pós-graduação lato sensu do IEC PUC Minas referentes ao 1° semestre de 2011 estão abertas até o dia 14 de fevereiro. O processo deve ser feito pela internet (www.iec.pucminas.br).

Cursos

O IEC ainda oferece mais 155 especializações em mais 13 áreas do conhecimento: Artes, Educação e Letras, Ciências da Religião, Gestão, Direito, Meio Ambiente, Engenharia e Arquitetura, Saúde, Informática e Tecnologia, Multidisciplinar, Odontologia, Comunicação e Psicologia, em Belo Horizonte, Arcos, Betim, Contagem, Divinópolis e Sete Lagoas.

Na capital, os interessados contam com ofertas na unidade da Praça da Liberdade, Barreiro, São Gabriel, campus Coração Eucarístico, além dos cursos no Colégio Sagrado Coração de Jesus e Ibape/MG, parceiros da PUC Minas. 

Informações a respeito dos cursos e inscrições podem ser conferidas no site www.iec.pucminas.br ou pelo telefone (31) 3319-4444.

Assessoria de Comunicação
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